Управляющий кофейней
от 100000 сом
В динамично развивающуюся кофейню с собственным производством требуется Управляющий кофейней. Обязанности: Организация и контроль ежедневной операционной ...
Управляющий рестораном быстрого питания
Описание вакансии
Мы запускаем новый проект в сфере быстрого питания и ищем сильного управляющего, который подключится к проекту на этапе открытия первой точки и возьмет на себя ее операционное управление.
Нам нужен не просто администратор, который будет контролировать смены. Мы ищем человека, способного выстроить работу ресторана как систему, отвечать за результат и вместе с собственниками развивать проект дальше.
На старте вы будете непосредственно участвовать в запуске первой точки, а после открытия — отвечать за ее стабильную и эффективную работу.
В дальнейшем проект планируется масштабировать, поэтому для сильного управляющего есть реальная перспектива профессионального и карьерного роста.
ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:
- участвовать в подготовке и запуске ресторана;
- организовать ежедневную операционную работу точки;
- управлять командой ресторана: ставить задачи, контролировать результат, развивать сотрудников и поддерживать дисциплину;
- обеспечивать выполнение стандартов сервиса, качества и операционной работы;
- контролировать продажи, выручку, средний чек и другие ключевые показатели;
- работать с food cost, ФОТ, списаниями, остатками и операционными расходами;
- контролировать инвентаризации и анализировать отклонения;
- совместно с HR участвовать в формировании и развитии команды;
- взаимодействовать с производством, маркетингом и финансами;
- анализировать показатели ресторана, находить причины отклонений и принимать решения;
- выстраивать процессы и стандарты, которые в дальнейшем можно будет масштабировать на новые точки;
- предоставлять собственникам понятную управленческую отчетность по результатам работы ресторана.
КАКОГО ЧЕЛОВЕКА МЫ ХОТИМ ВИДЕТЬ В КОМАНДЕ?
Самостоятельного и ответственного.
Человека, который при возникновении проблемы не ограничивается сообщением о ней руководителю, а приходит с пониманием причины и вариантами решения.
Нам важен руководитель, который умеет одновременно работать с людьми, процессами и цифрами, способен наводить порядок и превращать ежедневную операционную работу в понятную систему.
Будет здорово, если у вас есть:
- опыт управления рестораном, кафе, fast food, fast casual или другим проектом общественного питания;
- понимание экономики ресторанного бизнеса;
- опыт управления командой и организации работы смен;
- понимание food cost, labor cost, ФОТ, списаний и инвентаризаций;
- умение работать с цифрами и принимать решения на основании показателей;
- способность самостоятельно находить и решать операционные проблемы;
- опыт внедрения стандартов и контроля их выполнения;
- готовность активно включаться в операционную работу, особенно на этапе запуска.
Опыт работы в сетевых ресторанных проектах и участие в открытии новых точек будут большим преимуществом.
- возможность присоединиться к новому проекту на самом старте;
- непосредственное взаимодействие с собственниками бизнеса;
- возможность влиять на процессы и участвовать в создании операционной системы ресторана;
- высокий уровень самостоятельности и ответственности;
- возможность вместе с командой запустить первую точку и участвовать в дальнейшем масштабировании проекта;
- реальную карьерную перспективу: управляющий первой точкой управление несколькими точками операционный директор проекта.
Если вам интересно не просто поддерживать уже существующую систему, а участвовать в создании нового ресторанного проекта с нуля и видеть результат своей работы, будем рады познакомиться.
О компании «ОсОО Парадокс Креатив»
Paradox — медиа-компания нового поколения, создающая и развивающая YouTube-проекты, которые смотрят миллионы.
Мы воплощаем идеи в жизнь: работаем со стратегией, сценариями, продакшеном, монтажом, продвижением и аналитикой.
Наша команда помогает креаторам раскрывать свой потенциал и выходить на новый уровень.
Наша миссия:
Мы приносим пользу миру через контент!
Мы делаем контент, который даёт людям эмоции.
Мы создаём среду, где каждый может расти — творчески, профессионально и карьерно. В Paradox вы не просто выполняете задачи: вы становитесь частью живой, динамичной медиа-среды, где ценится инициатива, скорость и качество.
Почему именно Paradox?
1. Развитие и рост;
Мы даём возможность стремительно прокачивать навыки — от работы с трендами до изучения аналитики и продакшена. У нас нет бюрократии: каждое действие влияет на результат.
2. Работа в настоящей медиа-среде;
Вы будете работать с актуальными форматами YouTube, изучать контент вместе с профессиональной командой, участвовать в создании проектов с нуля.
3. Видимый результат ваших идей;
Мы ценим инициативу. Здесь ваши решения действительно внедряются, идеи тестируются, а результаты — видны тысячам и миллионам зрителей.
4. Команда, которая вдохновляет;
Paradox — это люди, которые любят медиа и хотят создавать сильный, качественный контент. Мы поддерживаем, обучаем и помогаем расти.
5. Комфортные процессы;
Чёткие задачи, выстроенные рабочие процессы, обучение внутри команды и постоянная обратная связь — всё это помогает развиваться быстрее.
Наши соцсети:
Instagram: @paradox_content
LinkedIn: Paradox Union
