компания столовая ложка обязанности: разработка и обновление меню горячих блюд и комплексных обедов; разработка и ведение технологических и ...
Шеф-кондитер
Описание вакансии
В ресторан европейской кухни требуется шеф-кондитер
Условия
- Разработка кондитерского и десертного меню
- Управление кондитерским производством (обучение, составление графиков, контроль работы команды)
- Заказ сырья, контроль качества продуктов, соблюдение сроков годности
- Ведение ТК и учет себестоимости
- Соблюдение санитарных норм и частоты на рабочем месте
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет
- Знание современных тенденций кондитерского направления
- Профильное образование будет преимуществом
- Прием на работу по результатам дегустации
Метки
О компании «ОсОО Коржик»
PAUL - международная сеть французских кофеен, ресторанов и лавок, в настоящее время объединяет более 700 заведений в более чем 50 странах мира.
История PAUL начинается в далеком 1889 году во Франции в округе Лилль, где пекарь Шарлемань Мэйо открыл свою первую лавку. В течении 135 лет пекарня передается из поколения в поколение внутри семьи.
Концепция PAUL Kyrgyzstan включает в себя пекарню, выпечку, кондитерскую, чайную комнату, ресторан и еду на вынос.
Наши ценности:
- Страсть вкуса хорошего хлеба
- Качество в самом сердце
- Искусство жизни по-французски
- Семейные ценности.
